China Rezept - Bratnudeln Chefkoch

Heute haben wir einige köstliche chinesische Rezepte für euch, die euren Gaumen verwöhnen werden. Diese Gerichte sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Ganz gleich, ob ihr Fleischliebhaber seid oder lieber vegetarische Gerichte bevorzugt, es ist für jeden etwas dabei.

Rindfleisch mit Zwiebeln und Paprika

Unser erstes Rezept ist ein klassisches chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln und Paprika. Für dieses Gericht benötigt ihr folgende Zutaten:

• 500g Rindfleisch
• 2 Zwiebeln
• 1 rote Paprika
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Speisestärke
• 1 TL Zucker
• 1 TL Sesamöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Und so bereitet ihr das Gericht zu:

1. Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit Sojasauce, Speisestärke, Zucker, Salz und Pfeffer marinieren.
2. Zwiebeln und Paprika in Streifen schneiden.
3. Den Knoblauch fein hacken.
4. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das marinierte Rindfleisch darin anbraten, bis es gar ist.
5. Zwiebeln, Paprika und Knoblauch hinzufügen und für ein paar Minuten mitbraten.
6. Mit Sesamöl abschmecken und servieren.

Chinesische sauer scharf Suppe

Ein weiteres leckeres chinesisches Gericht ist die sauer scharfe Suppe. Diese Suppe ist voller Geschmack und wärmt an kalten Tagen. Hier sind die Zutaten:

• 500ml Hühnerbrühe
• 100g Tofu
• 50g Bambussprossen
• 50g Champignons
• 1 Karotte
• 1 rote Paprika
• 1 Frühlingszwiebel
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Reisessig
• 1 TL Sriracha-Sauce
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

So bereitet ihr die sauer scharfe Suppe zu:

1. Die Karotte in dünne Scheiben schneiden und die Paprika in Streifen schneiden.
2. Den Tofu in kleine Würfel schneiden.
3. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
4. Die Hühnerbrühe in einem Topf erhitzen und das Gemüse hinzufügen.
5. Mit Sojasauce, Reisessig, Sriracha-Sauce, Zucker, Salz und Pfeffer würzen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Knusprige Peking Ente

Ein absolutes Highlight der chinesischen Küche ist die knusprige Peking Ente. Hier sind die Zutaten für dieses Gericht:

• 1 Peking Ente
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Honig
• 1 EL Sesamöl
• 1 TL Fünf-Gewürze-Pulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

So bereitet ihr die Peking Ente zu:

1. Die Peking Ente waschen und trocken tupfen.
2. In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Sesamöl, Fünf-Gewürze-Pulver, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die Ente mit der Marinade einreiben und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
4. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
5. Die Ente auf ein Backblech legen und für ca. 2 Stunden braten, bis sie knusprig ist.
6. Servieren und genießen.

Frühlingsrollen aus China

Keine chinesische Mahlzeit ist komplett ohne Frühlingsrollen. Hier sind die Zutaten:

• 10 Frühlingsrollenblätter
• 100g Hackfleisch
• 50g Glasnudeln
• 50g Möhren
• 50g Weißkohl
• 1 Ei
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Austernsauce
• 1 TL Ingwerpaste
• 1 TL Knoblauchpaste
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Und so bereitet ihr die Frühlingsrollen zu:

1. Die Glasnudeln in warmem Wasser einweichen und abtropfen lassen.
2. Das Hackfleisch mit Sojasauce, Austernsauce, Ingwerpaste, Knoblauchpaste, Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Möhren und den Weißkohl fein schneiden.
4. Die Frühlingsrollenblätter mit Wasser bestreichen, um sie weich zu machen.
5. Je einen Esslöffel Hackfleischmischung, Glasnudeln, Möhren und Weißkohl auf die untere Hälfte eines Frühlingsrollenblatts geben.
6. Die Seiten der Frühlingsrollenblätter einschlagen und aufrollen.
7. Das Ei verquirlen und die Enden der Frühlingsrollen damit bestreichen, um sie zu verschließen.
8. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Frühlingsrollen darin goldbraun frittieren.
9. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Das waren nur einige der köstlichen chinesischen Gerichte, die ihr zuhause zubereiten könnt. Probiert sie aus und lasst euch von den exotischen Aromen verzaubern. Guten Appetit!