Heute möchten wir Ihnen einige köstliche chinesische und asiatische Gerichte vorstellen, die Sie zu Hause ganz einfach zubereiten können. Von Nudelgerichten über Gemüsepfannen bis hin zu leckeren Salaten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Lassen Sie uns gleich loslegen!
Glasnudel-Bowl mit Lachs und Sesam
Zutaten:
- 200 g Glasnudeln
- 300 g Lachsfilet
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 Karotte
- 1 Paprika
- 1/2 Gurke
- 4 Frühlingszwiebeln
- 1 EL Sesamsaat
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Glasnudeln gemäß der Packungsanleitung kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen. Den Lachs in Würfel schneiden und mit Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer marinieren. Die Karotte, Paprika, Gurke und Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden.
Eine Pfanne erhitzen und den marinierten Lachs darin anbraten, bis er gar ist. Die Gemüsestreifen hinzufügen und kurz mitbraten. Die Glasnudeln ebenfalls in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Sesamsaat über die Bowl streuen und servieren.
Glasnudelsalat mit Thunfisch
Zutaten:
- 100 g Glasnudeln
- 1 Dose Thunfisch
- 1/2 Salatgurke
- 1 Karotte
- 1/2 Paprika
- 4 Radieschen
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Essig
- 1 TL Zucker
- 1 TL Sesamöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Glasnudeln nach Packungsanleitung kochen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Den Thunfisch abtropfen lassen und ebenfalls in die Schüssel geben. Die Gurke, Karotte, Paprika, Radieschen und Frühlingszwiebeln in feine Streifen oder Ringe schneiden und zur Schüssel hinzufügen.
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Essig, Zucker, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat geben. Alles gut vermengen und für etwa 30 Minuten ziehen lassen. Den Glasnudelsalat anschließend servieren.
Hähnchen in Honig-Sesam Sauce und Gemüse
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrust
- 2 EL Honig
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Möhre
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 EL Sesamsaat
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit Honig, Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer marinieren. Die Zwiebel, Paprika, Zucchini, Möhre und Frühlingszwiebeln in gleichmäßige Stücke schneiden.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das marinierte Hähnchen darin anbraten, bis es gar ist. Das Gemüse hinzufügen und mitbraten, bis es bissfest ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Sesamsaat über das Gericht streuen und servieren.
Chinagemüse mit Hoisin-Sauce
Zutaten:
- 300 g gemischtes Gemüse (z.B. Brokkoli, Paprika, Zucchini, Möhren)
- 200 g Tofu
- 2 EL Hoisin-Sauce
- 2 EL Sojasauce
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Das Gemüse waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Den Tofu in Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie duften. Das Gemüse hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es bissfest ist. Den Tofu hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Hoisin-Sauce und Sojasauce ablöschen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Chinagemüse mit Hoisin-Sauce servieren.
