Cevapcici - Balkanischer Grillgenuss in deiner Küche
Willkommen in der Welt köstlicher Grillrezepte! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise auf den Balkan und präsentieren das beliebte und traditionelle Gericht Cevapcici. Diese würzigen Hackfleischröllchen sind ein absoluter Grillklassiker und verwöhnen deinen Gaumen mit ihrem einzigartigen Geschmack. Hier erfährst du, wie du Cevapcici ganz einfach zu Hause zubereiten kannst.
Was sind Cevapcici?
Cevapcici sind kleine Hackfleischröllchen, die traditionell aus gemischtem Hackfleisch und verschiedenen Gewürzen zubereitet werden. Ursprünglich stammen sie aus den Balkanländern und sind dort eine beliebte Spezialität. Durch ihre Zylinderform und ihre aromatische Würzung sind sie nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Grill.
Rezept für Cevapcici
Um Cevapcici selbst zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Chilipulver
- 1/2 TL Backpulver
- Olivenöl zum Braten
Wie werden Cevapcici zubereitet?
Die Zubereitung von Cevapcici ist denkbar einfach. Hier sind die Schritte:
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einer Schüssel das Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Chilipulver und Backpulver vermengen.
- Aus der Hackfleischmasse kleine Röllchen formen.
- Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Cevapcici darin von allen Seiten goldbraun braten.
- Die fertigen Cevapcici aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller servieren.
Genuss-Tipp: Serviere Cevapcici mit Beilagen
Cevapcici schmecken besonders lecker in Kombination mit verschiedenen Beilagen. Hier einige Vorschläge:
- Balkanreis: Serviere die Cevapcici mit würzigem Balkanreis und einem Klecks Ajvar.
- Krautsalat: Eine erfrischende Beilage zum Grillgenuss sind Krautsalat und Knoblauchdip.
- Pommes Frites: Eine klassische Beilage zu Cevapcici sind knusprige Pommes Frites und ein frischer Tomatensalat mit Mozzarella.
Guten Appetit!
Wir hoffen, dass wir dir mit diesem einfachen und köstlichen Rezept für Cevapcici Lust auf Grillen gemacht haben. Lade deine Freunde und Familie ein und genieße den Balkan-Flair in deiner eigenen Küche. Guten Appetit!
