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Ragout aus Hühnerleber mit Salbei

Ragout aus Hühnerleber mit Salbei - Ein kulinarischer Genuss

Das Ragout aus Hühnerleber mit Salbei ist ein köstliches Gericht, das Liebhaber der italienischen Küche begeistern wird. Die Kombination aus zarter Hühnerleber und aromatischem Salbei verleiht diesem Gericht eine einzigartige Note. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie das Ragout zu Hause zubereiten können.

Zutaten:

• 250 g Hühnerleber
• 4-6 Salbeiblätter
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 250 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Hühnerleber mit kaltem Wasser abspülen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Die Hühnerleber hinzufügen und für ca. 3-4 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt ist.
5. Die Salbeiblätter hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
6. Die Gemüsebrühe dazugießen und alles gut vermischen. Die Hitze reduzieren und das Ragout für ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Hühnerleber zart ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Wie bereitet man das Ragout vor?

Das Ragout aus Hühnerleber mit Salbei lässt sich leicht zubereiten und eignet sich als Hauptgericht oder als Beilage zu Pasta oder Reis. Es kann auch mit frischem Brot serviert werden. Bringen Sie etwas mediterranes Flair auf Ihren Tisch und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen Gericht!

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Portionen: 2

Nährwertangaben:

Energie: 372 kcal
Kohlenhydrate: 4 g
Fett: 28 g
Eiweiß: 24 g

Tipps:

- Verwenden Sie frische Salbeiblätter für ein intensiveres Aroma.
- Servieren Sie das Ragout mit einer Beilage wie Pasta oder Reis für eine vollständige Mahlzeit.
- Verwenden Sie hochwertiges Olivenöl für ein authentisches Geschmackserlebnis.

Häufig gestellte Fragen:

Frage: Kann ich statt Hühnerleber auch Rinderleber verwenden?

Antwort: Ja, Sie können das Ragout auch mit Rinderleber zubereiten, der Geschmack wird etwas kräftiger sein.

Frage: Kann ich das Ragout im Voraus zubereiten?

Antwort: Ja, Sie können das Ragout im Voraus zubereiten und bei Bedarf wieder aufwärmen. Es schmeckt auch am nächsten Tag noch sehr gut.

Frage: Kann ich das Ragout einfrieren?

Antwort: Ja, Sie können das Ragout einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen.

Lassen Sie sich von der italienischen Küche verzaubern und probieren Sie dieses köstliche Ragout aus Hühnerleber mit Salbei. Buon appetito!